水木金土日 営業時間11時~18時 月火曜日は定休日(祝日は営業)

2022年9月7日(水)より開店時間11時に変更しました。

日本の四季を大切に、作りたてを届けたい

掛川で日本の四季を大切に、作りたての美味しさをお届けできるよう丁寧に洋菓子作りをしています。

ショーケースに並んだケーキをみて、そして食べて、「もう、そんな季節だなぁ・・・」と感じて頂けたらうれしいです♪ 



毎日の出来事やNEWSをブログで日々更新中♪


西洋菓子 卯屋

チェリーパイ✴︎沢山ご用意しまーす! (土, 15 6月 2024)
おはようございます。うさぎやです。 いつもご利用ありがとうございます。 週末限定チェリーパイ♪ 今日は沢山のご予約も頂戴しております。 ほんと有難いごとです。感謝です。 いっぱい準備してますよ〜 季節限定、期間限定のお品としては ブルーベリータルト、小豆ロールもオススメでーす^o^ お一つからでも気軽にご予約下さいね。 前日までにいただくと 作り手側としてはとっても助かります。 ではでは父の日の週末もよろしくお願いします。 月火曜日 定休日 6月19・26日(水)は仕込みのためお休みします。 この2日間は一部デコレーション、定番焼菓子詰合などのお渡しには対応します。ご相談下さい。 営業時間 11時〜18時 お電話つながるのは営業時間内 ご予約のお電話は12時以降ですと助かります。 お問合せ 0537-21-3178 うさぎや
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がまぐち教室のご案内(≧∇≦) (Fri, 14 Jun 2024)
おはようございます。うさぎやです。 いつもご利用ありがとうございます。 来月、喫茶室を使って楽しいイベントを企画してまーす♪ 7月27日(土) カクカメさんのがまぐち教室 作り終えたら、桃パイと掛川和紅茶をご用意してます。ごゆるりとご歓談下さいねー♪ 7月28日(日)1日限定ショップオープン 京都に工房を持ち、がまぐちと暮らしの雑貨作りをされているカクカメさんが、なんと掛川の卯屋まではるばる来て下さいます! 国内生産の生地や、口金へ対する 秘めたる熱い想い、丁寧なお仕事ぶり そして柔らかなお人柄… 今年1月、ご縁を頂き京都の工房にて開かれた がま口を作るお教室に参加した時の私の感想です。 写真はその時、私が作ったがま口です。 初挑戦でしたが、難しいところはカクカメさんがフォローしてくださるので、心配ご無用です! 今回は形が変わりまして「カクカクコガマ」 持ち手付きでかわゆいです^o^ 1枚布でつくるので、がまぐち初挑戦の方にも作りやすく、お裁縫が苦手な方にも作業がしやすい形とのことです。 布はその時色々な柄からお選び頂けます。 これがまた楽しいんですよ〜。それぞれの、その方らしさが出るから不思議…というのは前回感じたことです。 お申し込みはカクカメさんのHPから、 卯屋では受付してません。ご注意下さいね。 以下、カクカメさんより詳細なご案内となります。ご一読頂きお申し込み下さいませ。 つくる形 カクカクコガマ作り(持ち手付き) 縦6.5x横9(最大) 7月27日(土) 時間 13:00~17:00 参加費(材料費、ケーキ付)6000円 お申込み受付は6/22(土)10時~カクカメにて受付 ホームページ https://kakukame-gamaguchi.jimdofree.com/ お問い合わせページより お名前  人数 ご住所 当日ご連絡が取れるお電話番号  をご明記いただき、お申込みください。 ※メールが受信できていないことがございます。 3日経ってもこちらからの返信が無い場合には、 お手数ですがもう一度、お問い合わせください。 (リアルタイムでのご返信ではございません。ご了承ください) *お願い* 出来るだけキャンセルの無い様、お申し込みください。 7/28(日)は1日カクカメshop open!
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おからの炒り煮 (Thu, 13 Jun 2024)
おはようございます。うさぎやです。 いつもご利用ありがとうございます。 ブログやインスタをご覧頂いている方は ご存知かもしれませんが、 私は、豆腐、油揚げ、湯葉、おからなどなど (言い出したら止まらない笑) 大豆製品が大好きです。豆を煮たりもします。 最近では、掛川のパン屋さんポワポワさんで三才豆腐が販売される日を楽しみにしてます。 時には浜松の三才豆腐さんの実店舗まで行ったりすることも。 そんな大好きな豆腐たち、日持ちはしないのに いつも買えるわけではないので、爆買い! そうするといつもおからをサービスして下さいます。 いつもよく作るのはおからサラダか、おからハンバーグ。 おからサラダ おから 福神漬け 刻んだらっきょ マヨネーズ 塩胡椒 以上を和えるだけ。ここにツナを入れても美味しいです。 おからは水分がないので、漬物の汁まで少し足すといいみたい。 今日は、初めておからの炒り煮を作ってみました。 いや〜めっちゃ美味しく出来上がりました! (自画自賛失礼します) おからの炒り煮脇雅代さんレシピアレンジ おから 長ネギ 人参 さつま揚げ 枝豆 サラダ油 だし汁 お砂糖 醤油 材料を切って、 炒めて、 出汁、砂糖、醤油投入、 水分を飛ばして、 最後に枝豆を入れて完成! 私の中で、おからの炒り煮といえば 実家の近くにあった八百屋さんのもの。 作りたてのおからを口に含んだら、なんだかいろんなことが巡ってしまいました。 昔からある日本のお惣菜的なものをあんまり作ってきませんでした。そんなに食べたいとも思わなかった気がします。 でもここにきてなんだかそんなお料理を作りたくなったり、食べたくなっている自分がいます。 身体も心も懐かしいお料理を食べたかっているのかもしれないなぁ。なんて思いました。そんなお年頃ですね(笑) 引っ張り出してきて、こんな冊子をしばし眺めた良き朝… ちなみにここに八百屋さんは載ってませんが、 育った街の、懐かしいお店が色々スケッチされています。 月火曜日 定休日 営業時間 11時〜18時 お電話つながるのは営業時間内 ご予約のお電話は12時以降ですと助かります。 お問合せ 0537-21-3178 うさぎや
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